TRAUTES VORSPEISEN

Blumenkohlwings im knusprigen Pankomantel, getoppt mit Limettensaft, Sesam, Schwarzkümmel, Koriander und feuriger Sriracha-Sauce, dazu zum Dippen unsere hausgemachte Curry-Mayo und Paprika-Mango-Chutney

3 in Hanf umhüllte Fetawürfel, dazu eine kleine Salatbeilage und Himbeerketchup

Fetawürfel im Hanfmantel und unsere Knuspernuggets im Pankomantel, dazu zum Dippen Himbeerketchup und Paprika-Mango-Chutney – wahlweise auch vegetarisch möglich

DIE BURGER

Rindfleisch Patty, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, eingelegte Gewürzgurke, sonnengereifte Tomate, Trautes hausgemachte Burgersaucen im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, Cheddar, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, eingelegte Gewürzgurke, sonnengereifte Tomate, Trautes Saucen – belgische Mayonnaise und fruchtiger Tomatenketchup – im klassischen Brioche Bun

Pulled Pork mit Dry Rub-Gewürzmischung, knackiger Coleslaw, hausgemachte Barbecuesauce – im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, Champignons, hausgemachte Röstzwiebeln, krosser Bacon, Spiegelei, Trautes Saucen – belgische Mayonnaise und fruchtiger Tomatenketchup – im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, rote Zwiebeln, karamellisierter Ziegenkäse, Feigen-Marmelade, Trautes hausgemachte Curry-Mayonnaise – im Mehrkorn Bun

Rindfleisch-­Patty, knackiger Salat, karamellisierte Birne, krosser Bacon, Briekäse, Trautes hausgemachte Honig-Senf-Mayonnaise – im Mehrkorn Bun

3x 180 g Rindfleisch-Pattys, knackiger Salat, Bacon, Cheddar, selbstgemachte Röstzwiebeln, Spiegelei, Trautes Saucen – belgische Mayo und fruchtiger Tomatenketchup – im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, sonnengereifte Tomate, rote Zwiebeln, Cheddar, Spiegelei, Zwiebelringe, Guacamole, Aioli, Mozzarella – im Mehrkorn Bun

zwei Smashburger in unserer hausgemachten Käsesauce, umgeben von geschnitzten Fritten, knusprigem Bacon, Röstzwiebeln und Sirarcha Mayo

Rindfleisch-Patty überbacken mit Cheddar, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, rote Zwiebeln, Chili Cheese Nuggets, Jalapeños, sonnengereifte Tomate, krosser Bacon, Trautes Chili-Mayo – im klassischen Brioche Bun

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, knackiger Salat, sonnengereifte Tomate, hausgemachte Guacamole, Trautes Chili-Mayo und Mango-Paprika-Chutney – im Ciabatta Bun

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, knackiger Salat, rote Zwiebeln, sonnengereifte Tomate, grünes Pesto, mit Mozzarella überbacken, Mayo – im Ciabatta Bun

zwei dünne, krosse Rindfleisch-Pattys, Tomate, Gurke, hausgemachte Röstzwiebeln, Ketchup, Mayonnaise, Senf – im soften Brioche Bun

mit Cheddar +1,00 €

SAUCEN & EXTRAS

Himbeerketchup, Ketchup, Estragon-Mayonnaise, Mayonnaise, Guacamole, Mango-Chutney, Joppie Sauce, Barbecue-Sauce, Aioli, Chili-Mayonnaise, Curry-Mayonnaise, Honig-Senf Mayonnaise

Du kannst jeden Burger auch ohne Brot bestellen und wahlweise einen Beilagensalat dazu bekommen

1x 180 g extra Patty

100% vegan, glutenfrei, ohne Gentechnik, ohne Soja

BURGER MIT OHNE FLEISCH

Frisch gebackenes Falafel-Patty, auf Hummus, Pflücksalat, gebackene Möhrenstreifen, Rote Bete Scheiben, sonnengereifte Tomate, rote Zwiebeln, ein Hauch von Sriracha – im Ciabatta Bun

Blumenkohlpatty umhüllt von chrunchigem Panko, auf Curry-Mayo, Pflücksalat, sonnengereifte Tomate, rote Zwiebeln, Kimchi Sesam, Peperoni Martini,
wahlweise mit Mozzarella überbacken (+1,00 €) – im Mehrkorn Bun

Knuspriges Feta-Patty im Hanfmantel, auf Mango-Chutney, Pflücksalat, sonnengereifte Tomate, rote Zwiebeln, Peperoni Martini – im Ciabatta Bun

BEILAGEN & SNACKS

mit Honig-Senf Sauce

knackiger Krautsalat mit Karotten und roten Zwiebeln, in Salatsauce

TRAUTES SPECIALS

geschnitzte Fritten, Joppiesauce, Mayonnaise, Ketchup, Zwiebeln, Gurken

mit Käse überbacken, selbstgemachte Röstzwiebeln, Jalapeños, Chili-Mayonnaise

Currywurst mit hausgemachter Sauce, Röstzwiebeln, Salatbeilage, Pommes mit Mayo

Pommes mit Pulled Pork Topping, Coleslaw, rote Zwiebeln und Salatbeilage

geschnitzte Fritten in Trautes Spezialsauce, getoppt mit knusprigem Bacon, Käsesauce, hausgemachten Röstzwiebeln und Frühlingszwiebeln

geschnitzte Fritten in Trautes Spezialsauce, getoppt mit frittierter Hähnchenbrust, Joppie Sauce, hausgemachter Käsesauce und Frühlingszwiebeln

NUR FÜR DIE KLEINEN

bis 12 Jahre

drei Knuspernuggets mit knusprigen Fritten wahlweise mit Ketchup oder Mayo

mit knusprigen Fritten, wahlweise mit Ketchup oder Mayo

mit knusprigen Fritten, wahlweise mit Ketchup oder Mayo

SALATE

knackiger Salat, Gurke, Cherrytomaten, Mango, Avocado, gebackene Möhrenstreifen, Salatkerne, saisonales Topping, dazu reichen wir unser Hausdressing
wahlweise mit Falafelkugeln + 3,50€
Feta im Hanfmantel + 4,00 €
Hähnchenbrust mit Manko umhüllt + 4,50 €

NACHSPEISEN

warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Vanilleeis, Sahne und frischen Beeren

MITTAGSKARTE

Rindfleisch Patty, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, eingelegte Gurke, sonnengereifte Tomate, Trautes hausgemachte Burgersaucen im klassischen Bun 

Pulled Pork mit Dry Rub-Gewürzmischung, knackiger Coleslaw, hausgemachte Barbecuesauce im klassischen Bun 

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, knackiger Salat, sonnengereifte Tomate, hausgemachte Guacamole, Trautes Chili-Mayo und Mango-Paprika-Chutney – im Ciabatta Bun

Currywurst mit hausgemachter Sauce, Röstzwiebeln, kleiner Beilagensalat, Pommes mit Mayo 

knusprige Fritten, Pulled Pork, Coleslaw, rote Zwiebeln, Salatbeilage

Rindfleisch­Patty, Cheddar Käse, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, eingelegte Gewürzgurke, sonnengereifte Tomate, Trautes Saucen – belgische Mayonnaise und fruchtiger Tomatenketchup – im klassischen Brioche Bun

Frisch gebackenes Falafel-Patty, auf Hummus, Pflücksalat, gebackene Möhrenstreifen, sonnen­gereifte Tomate, rote Zwiebeln, Rote Bete Scheiben, ein Hauch von Sriracha – im Ciabatta Bun

Rindfleisch Patty, knackiger Salat, rote Zwiebeln, karamellisierter Ziegenkäse, Feigen-Marmelade, Trautes hausgemachte Curry-Mayonnaise im Mehrkorn Bun 

knackiger Salat, Gurke, Cherrytomaten, Mango, Avocado, gebackene Möhrenstreifen, Salatkerne, saisonales Topping, dazu reichen wir unser Hausdressing
wahlweise mit Falafelkugeln + 3,50€
Feta im Hanfmantel + 4,00 €
Hähnchenbrust mit Manko umhüllt + 4,50 €